○元の「○元ラーメン」700円 ○元の「○元ラーメン」700円

○元(まるげん)

藤枝駅から車で5分強の場所にある、とんこつラーメンを提供する朝ラーのお店『○元(まるげん)』。平日は朝5時オープンと藤枝の中でも最も早い時間にオープンするお店ですが、日曜日は4時で土曜日は3時半オープンと、もはや早朝と深夜の間からオープンしているお店。しかも、オープン時には行列ができ、閉店時間の8時15分より前には麺切れで閉店してしまう、ある意味で藤枝最強の朝ラーメン店です。

○元の「○元ラーメン」700円
○元の「○元ラーメン」700円
臭みはなくスッキリとした味わいのとんこつスープ
臭みはなくスッキリとした味わいのとんこつスープ
麺はとんこつラーメンとしてはちょっと太めの中細麺
麺はとんこつラーメンとしてはちょっと太めの中細麺
とんこつスープによく合う、薄切りチャーシュー
とんこつスープによく合う、薄切りチャーシュー
替え玉をお願いすると、小葱、そしてスープも足してくれます
替え玉をお願いすると、小葱、そしてスープも足してくれます
かなり辛めのニラ、辛いものが得意な方にはたまらない
かなり辛めのニラ、辛いものが得意な方にはたまらない
年季入りすぎのメニュー板
年季入りすぎのメニュー板
こちらは単品のメニューですが、トッピングはメンマ・キムチ・高菜が100円、チャーシューは250円、替え玉150円
こちらは単品のメニューですが、トッピングはメンマ・キムチ・高菜が100円、チャーシューは250円、替え玉150円

メニューは「とんこつラーメン」650円と「○元ラーメン」700円の2種類のみで、その違いはニンニクチップのあるなしだけです。とんこつラーメンではありますが臭みやクセはなくスッキリとした味わい、それでありながら旨みはしっかりと感じられる味わいで、まさに朝ラーメンとしてベストなとんこつラーメンと言えるでしょう。卓上にある紅生姜はキリリとした辛味が感じられ、ラーメンの味変にうってつけ。一方の壺に入った辛子ニラはかなり辛いので、ちょっと入れて様子を見た方が良いです。

厨房を取り囲むコの字形のカウンター席のみで、大将一人のワンオペ。とにかく行列が凄く、常に麺を茹でラーメンを作り続けているから、お会計は自分で計算してカウンター上に置いていくスタイル。おつりがある場合は自分で置いてあるお金から持って行くわけです。オーダーは入店時に口頭で伝えますが、ラーメンとトッピング、替え玉についてもありなしを伝えましょう。替え玉のタイミングも、茹で時間を考えて食べ終わる前に伝えるのがベストです。大将の流れるようなラーメンを作る光景は、もはやそれだけで価値があります。

朝ラーメンの街・藤枝においても強烈な個性を放つ『○元』。最初にも触れましたが8時15分まで営業していることはまずないと思いますので、お早めにどうぞー。ちなみに、私が伺った日は月曜日でしたが7時頃に売り切れていました。

※価格は全て税込です

○元の外観
○元の外観

○元(まるげん)

住所: 藤枝市志太3-10-1 [Google MAP]
営業時間: 5:00-8:15(土 3:30、日 4:00オープン)
定休日: 火
駐車場:あり(7台)

 ↑ 藤枝の食文化「朝ラーメン」