藤枝駅から車で5分強の旧東海道沿い志太にある、1919年創業、志太系ラーメンそして朝ラーメン発祥のお店として知られる藤枝を代表するラーメン店『マルナカ』。藤枝で朝ラーメンを初めて味わうのなら、まずはこのお店から始めるべきでしょう。温かいラーメンと冷たいラーメンをセットで食べるのも、このお店が発祥です。駐車場はお店の前と道路を挟んだ向かい側にもあります。


初めて『マルナカ』の「中華そば」を味わったとき、あまりに強烈な節の味わいに驚きました。チャーシューも含めて脂がほぼ感じられないのであっさりとした味わいである事は確かなのですが、ここまで節と醤油を主役にすることができるのかと。中太の平打ちストレート麺は艶やかで噛むともちっと感があり、これがこのスープによく合う。
そして、セットで頼むと後から出てくる「冷やしラーメン」ですが、スープを一口味わうと予想外の甘さに衝撃。温かいスープとはひと味もふた味も違う味わい、そのコントラストの差が志太系ラーメンの大きな魅力でもあります。また、11月のある日から3月のある日までの期間限定で提供される「カツラーメン」はチャーシューの代わりにカツ3つ載ったボリューミーな一杯。ぜひ、寒い時期に味わってほしいラーメンです。
店内は4名掛けのテーブル席が6つに、4名掛けのお座敷テーブル席が3つ。相席になる事も多いですが、常連の皆さんからすればそれも慣れっこなのであまり気になりません。駐車場はお店の前と道路を挟んだ向かい側にありますが、お店の前は若干停めづらいので、向かい側の駐車場がオススメです。
※価格は全て税込です
マルナカ
住所: 藤枝市志太3-1-24 [Google MAP]
電話: 054-646-1516
営業時間: 8:30-13:20
定休日: 日・祝日・第2/4土、その他臨時休業あり
駐車場: あり(15台)
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